Le manque de sucre est la faute des clients ? Les chaînes de distribution révèlent ce qui se passe dans les magasins

  • Auteur : AK
  • Date : 3 août 2022, 13 h 07

La pénurie de sucre a commencé avec Biedronka, qui manque encore de nombreuses marchandises. La chaîne de distribution nie les problèmes, mais la plupart des magasins sont aux prises avec des pénuries de sucre. Est-ce la faute des clients ? D’autres chaînes de distribution commentent la situation.


Le manque de sucre affecte la plupart des magasins grand format en Pologne / photo : Shutterstock

Que disent les chaînes de distribution sur le manque de sucre ? Il s’avère que, comme les producteurs et les distributeurs de sucre, ils accusent la panique du marché et les clients… qui ont commencé à acheter du sucre en raison de sa pénurie.

Inconvénients du sucre. L’industrie souffre, blâmez la guerre et les clients

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La chaîne Intermarché souligne que l’approvisionnement en aliments de base est pour eux une priorité, mais ce n’est pas toujours réussi. – En raison de nombreux facteurs différents qui échappent à notre contrôle, tout comme l’ensemble de l’industrie, nous sommes actuellement aux prises avec des difficultés temporaires dans la disponibilité du sucre – admet le service de presse des Mousquetaires.

Le groupe de mousquetaires nous a également fait part de son analyse de la situation.

Il y a plusieurs raisons à cette situation – tout d’abord, les événements derrière notre frontière orientale ont conduit au fait que, tout en gardant les mêmes zones, la quantité de matière première obtenue a diminué, mais la demande n’a pas diminué. Deuxièmement, la hausse des prix du sucre sur le marché a conduit à une situation où les grossistes, les apiculteurs et les boulangers ont commencé à s’approvisionner auprès des magasins de détail. De plus, face aux signaux alarmants d’une éventuelle pénurie totale de celui-ci, de nombreux consommateurs ont décidé d’acheter en vrac, en stock, ce qui provoque également des pénuries dans les rayons.

– analysé par le service de presse.

La guerre en Ukraine pourrait-elle provoquer une pénurie de sucre ?

Donnons les chiffres : selon l’UE, l’Europe dans son ensemble dispose de 1,9 million de tonnes de sucre. De plus, la Pologne est le troisième producteur de sucre de l’UE en termes de volume et son exportateur. Ainsi, il ne fait aucun doute que, par exemple, le manque de sucre en provenance d’Ukraine entraînera une pénurie de matières premières sur notre marché. La Pologne en produit beaucoup plus que l’Ukraine. De plus, il a clôturé la dernière saison de production avec un résultat meilleur de 340 000. tonnes que l’an dernier.

Les Mousquetaires veillent également à réapprovisionner en permanence, dans la mesure du possible, l’approvisionnement en sucre du centre d’achat et laissent la décision de son rationnement dans les magasins à chaque propriétaire de magasin individuellement.

– Veuillez noter que les supermarchés de la chaîne Intermarché, gérés par le groupe Muszkieterów, sont gérés par des entrepreneurs polonais indépendants. Ils ont un impact direct sur la gestion de leur entreprise. Cette indépendance s’applique également aux décisions sur d’éventuelles restrictions à la vente de certains produits. Il est difficile de prédire à l’heure actuelle combien de temps dureront les difficultés d’approvisionnement. Notre priorité est de minimiser l’impact des pénuries d’articles sur la satisfaction d’achat de nos clients – commente le réseau.

Détaillants : demande « énorme » de sucre et panique

Nous croyons qu’il y a ici un effet domino, un événement déclenchant une série d’autres. Comme il y a quelques mois avec une énorme demande dans les stations-service. La disponibilité temporairement limitée du sucre dans certaines chaînes a été largement remarquée et commentée par les médias, auxquels le marché et les consommateurs ont réagi de manière dynamique, qui ont acheté du sucre en panique par crainte d’une éventuelle pénurie de ce produit et d’une augmentation soudaine de son prix.

– évalue Andrzej Izraelski, membre de la direction de Lewiatan Holding SA

Selon lui, la panique des consommateurs, c’était l’inflation et la vision de prix toujours plus élevés. – Une inflation élevée, à laquelle nous n’avons pas été confrontés depuis plus de deux décennies, nous rend, en tant que clients, vulnérables à ce type d’informations, et il est alors facile d’exagérer les réactions. De plus, la demande soudaine a provoqué une réaction répétée des magasins qui ont introduit des restrictions sur les ventes et ont ainsi alimenté les émotions – poursuit le représentant de Lewiatan.

Cependant, comme elle le note, les inquiétudes des clients peuvent être fondées. – Il faut noter qu’une partie de la réaction, celle liée à la crainte de hausses de prix, est justifiée. Le prix de ce produit est susceptible d’augmenter en raison de l’augmentation des coûts de production et de transport. Un autre élément du puzzle réside dans les problèmes logistiques, notamment les retards dans l’approvisionnement en produits des distributeurs et des magasins – résume Andrzej Izraelski.

Sucre : mettre des limites ou pas ?

Dans la chaîne Stokrotka, qui appartient à la société lituanienne Maxima Grupa, on se demande si cela limitera l’accès des clients au sucre, ou laissera cette décision aux franchisés ou simplement ne réagira pas à toute la confusion. – Récemment, nous avons remarqué un intérêt accru pour l’achat de sucre. Cependant, les livraisons de ce produit et d’autres produits alimentaires à nos magasins et entrepôts se font en continu. De ce fait, les clients ont accès à tous les biens dont ils ont besoin lors de leurs courses quotidiennes, assure le réseau.

Cependant, malgré les livraisons en cours, les clients de Stokrotka sont également confrontés à des restrictions sur les achats de sucre.

Soucieux de fournir aux clients un accès au sucre lors d’une demande plus élevée que d’habitude à cette période de l’année, nous avons décidé d’introduire une limite temporaire sur la quantité de son achat : jusqu’à 10 kilogrammes par compte.

– informe Daria Raganowicz, porte-parole du réseau Stokrotka.

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