Commerce ukrainien pendant la guerre. Comment vont les réseaux et les consommateurs ? (interview)

  • Auteur : Adam Tubilewicz
  • Date: 07-07-2022, 11h28

Cela fait 3,5 mois depuis l’invasion russe de l’Ukraine. Comment fonctionnait le commerce local et le marché alimentaire à cette époque ? Andriy Zhuk, co-fondateur et président du conseil d’administration de l’organisation commerciale ukrainienne RAU, nous a parlé de nombreux aspects du fonctionnement du commerce ukrainien.


Andriy Zhuk, co-fondateur et président du conseil d’administration de l’organisation commerciale ukrainienne RAU. photo : PTWP / obturateur

  • Cela fait 3,5 mois depuis l’invasion russe de l’Ukraine. Comment fonctionnait le commerce local et le marché alimentaire à cette époque ?
  • Pourquoi les chaînes ukrainiennes ont-elles ouvert de nouveaux magasins après le déclenchement de la guerre ? Quels formats de trading ont perdu et lesquels ont gagné ?
  • Quels produits alimentaires d’Ukraine ont une chance d’apparaître dans Lidl et Biedronka cette année ?

Commerce ukrainien pendant la guerre

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Adam Tubilewicz, Portalspozywczy.pl : Plus de quatre mois se sont écoulés depuis l’invasion russe de l’Ukraine. C’est une période dramatique pour votre pays, mais aussi un défi pour maintenir les chaînes d’approvisionnement et garantir la disponibilité des produits essentiels pour la population en temps de guerre. Comment le commerce de détail ukrainien a-t-il réussi ce test ?

Andriy Zhuk, co-fondateur et président du conseil d’administration de l’organisation commerciale ukrainienne RAU : Fin mars, le nombre total de magasins actifs en Ukraine a diminué de 29 %, fin avril il était de -23 % et fin mai de -18 %. Quant aux chaînes de magasins de détail, le nombre de magasins actifs a diminué de 21,4 %, respectivement. fin mars, 24 % fin avril et 17 %. fin mai. Plus de 15 centres commerciaux ont également été endommagés.

Il convient d’ajouter qu’à la suite des hostilités, jusqu’à 20% des entrepôts. Nous assistons actuellement au phénomène de décentralisation en Ukraine. Dans le passé, de nombreuses chaînes avaient un entrepôt central. Aujourd’hui, en raison de la guerre et de la destruction, nombre d’entre eux disposent déjà de plusieurs centres de distribution régionaux.

Deuxièmement, il existe encore d’importantes restrictions à l’importation. Selon les réglementations introduites immédiatement après le déclenchement de la guerre, nous ne pouvons acheter que les produits les plus importants à l’étranger, même si cela devrait changer dans les semaines à venir. En raison de la fermeture du port, les importations se font uniquement par camion ou par train.

Nous avons aussi une importante migration interne. De nombreux commerçants se sont enrôlés dans l’armée et les femmes ont quitté le pays. Vous ne pouvez pas ouvrir de magasins sans suffisamment d’employés.

Comment le trading relève-t-il ce défi ?

Il est constamment à la recherche de nouveaux employés, mais c’est un gros problème. Il y a de fortes chances que sur les plus de 4 millions d’Ukrainiens partis pour la Pologne depuis février, environ 1,5 million soient déjà revenus en Ukraine.

Commerce ukrainien pendant la guerre

Quelle est la situation actuelle en Ukraine ? Le niveau actuel d’intensité des combats permet-il aux commerçants d’envisager un retour à la normale ?

C’est une question difficile car la situation diffère selon la partie de l’Ukraine dont on parle. Généralement, plus elle est à l’ouest, plus elle est stable. Dans les environs de la Pologne, par exemple à Lviv, les revenus des commerces sont assez bons. Kiev est en sécurité, mais des attaques à la roquette se produisent toujours.

Eh bien, la vie continue. Le gouvernement a décidé de rouvrir les écoles et les crèches à partir du 1er septembre. Lors d’une alerte à la bombe, on apprend aux enfants à descendre dans les sous-sols ou les abris. Je pense que c’est bien, parce qu’il faut au moins essayer de vivre, de travailler et de se développer normalement.

Le consommateur ukrainien est sensible au prix

Comment se comportent les consommateurs ?

Ils sont beaucoup plus sensibles aux prix. Beaucoup d’entreprises sont encore fermées, les gens sont au chômage, donc le prix est extrêmement important. Les formats discount en profitent largement. Nous avons également une chaîne de dépanneurs, qui est l’équivalent de Żabka en Pologne, bien qu’elle soit beaucoup plus petite – elle compte environ 400 magasins. Ses revenus ont chuté précisément parce que l’importance du prix a monté en flèche. A Żabka, les prix sont plus élevés qu’à Lidl ou Biedronka, mais si vous n’avez pas le temps, vous pouvez y acheter quelque chose rapidement. Nous avons beaucoup de temps aujourd’hui, mais comme je l’ai mentionné, les gens n’ont pas d’emploi, alors ils recherchent les produits les moins chers.

Il est intéressant de noter que pendant la guerre, de nombreuses chaînes ont ouvert de nouveaux magasins, principalement dans l’ouest de l’Ukraine.

Pourquoi cela arrive-t-il?

Parce que beaucoup de gens de l’est du pays s’y sont installés. L’ouest de l’Ukraine est aujourd’hui surpeuplé, il est donc nécessaire d’ouvrir de nouveaux magasins. Nous voyons également de nombreux exemples de coopération industrielle. Il arrive souvent qu’un camion soit utilisé pour le transport transfrontalier, par exemple pour trois réseaux différents.

La vente d’alcool est-elle toujours interdite en Ukraine ?

Il peut être vendu dès maintenant, bien qu’il y ait encore des limites horaires. Au début de la guerre, il y avait une interdiction totale dans de nombreuses régions. Cela a eu un fort impact sur les revenus des chaînes de distribution, car l’alcool est un élément important de la gamme de produits, non seulement les spiritueux, mais aussi le vin et la bière.

L’Ukraine manque de sel et de carburant

Comment est l’approvisionnement des magasins en Ukraine? Manque-t-il des catégories de produits ?

Nous avons un gros problème de sel et de carburant. Le plus grand producteur de sel en Ukraine est actuellement sous occupation russe, nous recherchons donc des importations. Il n’y avait pas de sel dans les magasins pendant un certain temps. Cela existe déjà, mais de nombreux réseaux introduisent des limites, par exemple 1-2 kg par personne.

Cependant, le carburant est un gros problème. Nous avions nos raffineries, mais elles ont été bombardées en tant que cibles stratégiques. Actuellement, le carburant n’est qu’importé et il y a un gros problème de disponibilité. Nous avons des applications qui montrent quelle station-service a actuellement du carburant disponible. Malheureusement, il faut parfois attendre jusqu’à deux heures pour faire le plein.

Des produits alimentaires ukrainiens en Pologne ?

Nous recevons des signaux indiquant que de nombreux producteurs alimentaires ukrainiens recherchent des opportunités de distribution en Pologne. Avez-vous également remarqué ce phénomène, ou les entreprises se concentrent-elles désormais davantage sur le rétablissement de la distribution en Ukraine ?

C’est vrai. Je connais beaucoup d’initiatives de ce genre. Nous avons beaucoup de produits intéressants et uniques pour la Pologne. Je pense que dans les deux prochains mois au plus tard, c’est-à-dire vers la fin de l’été, vous verrez de nombreux nouveaux produits ukrainiens dans les chaînes polonaises, incl. Biedronka et Lidl. C’est un peu tout à notre honneur, car nous sommes médiateurs dans ces discussions. Il est important qu’il ne s’agisse pas uniquement de produits destinés aux Ukrainiens vivant en Pologne. Les produits ukrainiens peuvent également être intéressants pour les Polonais. C’est quelque chose de nouveau, avec un prix compétitif et une bonne qualité. Ce sera un grand soutien pour l’économie ukrainienne.

À quoi ressemble le marché du commerce en Ukraine ?

À quoi ressemble le marché commercial ukrainien dans la capitale ? Il me semble qu’il est composé de réseaux ukrainiens, il y a peu de grandes entités étrangères comme en Pologne.

Nous avons des chaînes occidentales, comme Grupa Metro ou Auchan, mais ce sont en fait les principaux acteurs de notre réseau local. C’est pareil dans la gastronomie, où nous n’avons que McDonald’s et KFC. Nous n’avons pas un seul Burger King ou Starbucks.

Cependant, nous pensons que dans un avenir proche, après la fin de la guerre, des chaînes comme Lidl ou Biedronka entreront en Ukraine. Les relations déjà établies des producteurs ukrainiens avec ces réseaux peuvent constituer un grand pas vers une coopération future.

Quand l’Ukraine entrera-t-elle dans l’UE ?

En juin, l’Ukraine a reçu le statut de pays candidat à l’adhésion à l’Union européenne. Comment se présente la possibilité que votre pays rejoigne l’UE en Ukraine ?

C’est très important pour nous. C’est aussi un grand signal au monde et nous croyons fermement que cela fonctionnera. Ce serait le meilleur scénario pour l’Ukraine. Nous avons vraiment besoin de nouveaux investissements de l’Occident. Nous sommes un grand pays et avons beaucoup à offrir aux entreprises internationales.

Les négociations d’adhésion sont un long processus. Comment jugez-vous la bonne perspective quand elle pourrait l’être ?

Apparemment, le temps d’attente moyen pour l’adhésion à l’UE est de plus de 8 ans. Le plus rapide, car la Finlande l’a fait en deux ans. Je ne sais pas, on verra. Maintenant, il est plus important pour nous de gagner la guerre. C’est notre objectif global et nous voulons unir tous les Ukrainiens autour de lui. Pour le moment, on ne peut pas dire avec certitude que la fin de la guerre est proche. On dit que, au mieux, ce pourrait être fin 2022.

Merci pour la conversation.

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